Black Pepper benefits: इसका स्वाद तीखा और हल्का मसालेदार होता है, जो कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ा देता है. हिंदू धर्म में काली मिर्च का प्रयोग पूजा-पाठ के लिए भी किया जाता है। काली मिर्च सेहत के लिए भी बहुत चमत्कारी मानी जा सकती है. क्योंकि इसमें शक्तिशाली औषधीय तत्व होते हैं, इसलिए आयुर्वेद में भी इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। प्राचीन काल से ही काली मिर्च का उपयोग स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए किया जाता रहा है। कई अध्ययनों ने काली मिर्च के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि की है, और इसे कई प्रकार की बीमारियों के इलाज में प्रभावी माना गया है।
इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं – काली मिर्च एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है। ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर से मुक्त कणों को बाहर रखते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं। Healthline की रिपोर्ट के मुताबिक, प्रदूषण, सिगरेट का धुआं और सूरज की किरणें फ्री रेडिकल्स का निर्माण कर सकती हैं, जिससे शरीर में सूजन हो सकती है और कैंसर और हृदय रोग जैसी घातक बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। काली मिर्च में पिपेरिन होता है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और शरीर को स्वस्थ रखता है।
सूजन कम करने के प्रयास – काली मिर्च शरीर की सूजन को कम करने में कारगर है। अगर शरीर के विभिन्न हिस्सों में सूजन बढ़ जाए तो इससे गठिया, हृदय रोग और मधुमेह हो सकता है। काली मिर्च में मौजूद यौगिकों से शरीर में सूजन को कम किया जा सकता है। एलर्जी, अस्थमा, गठिया और अन्य बीमारियों के खतरे को कम करने के अलावा, यह मौसमी एलर्जी से काफी राहत देता है।
काली मिर्च में पाया जाने वाला पिपेरिन हमारे दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। एनमिल के एक अध्ययन में पाया गया कि काली मिर्च मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को काफी हद तक बढ़ा सकती है। अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी स्थितियों वाले लोगों को काली मिर्च का सेवन करने से बहुत फायदा हो सकता है। अपनी याददाश्त को तेज करने के लिए आप काली मिर्च का सेवन एक निश्चित सीमा तक कर सकते हैं। यह आपकी याददाश्त को लंबे समय तक तेज़ बनाए रखने में आपकी मदद कर सकता है।
काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन एंटीऑक्सीडेंट को जानवरों के अध्ययन में रक्त शर्करा चयापचय में सुधार दिखाया गया है। काली मिर्च का सेवन करने से मधुमेह के रोगियों को अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि पिपेरिन और अन्य यौगिकों ने आठ दिनों तक 86 लोगों की इंसुलिन संवेदनशीलता में काफी सुधार किया, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहा। इस संबंध में और अधिक शोध की जरूरत है.
काली मिर्च में सक्रिय यौगिक होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं की प्रतिकृति को धीमा कर सकते हैं और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। काली मिर्च का सेवन वास्तव में कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इससे कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है. इसके अलावा काली मिर्च में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण भी होते हैं। यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं, तो आपको काली मिर्च का सेवन करना चाहिए, लेकिन आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
