Diabetes Food: ककोड़ा, एक छोटा सा करेला, एक सब्जी है जो मानसून के दौरान राजस्थान में खेतों की मेड़ों पर उगती है। बरसात के मौसम में यह हरा और कच्चा होता है लेकिन बरसात का मौसम खत्म होते ही पककर लाल हो जाता है। यह एक लोकप्रिय आयुर्वेदिक औषधि भी है।
लाल करेला अजीब लग सकता है क्योंकि जब भी करेले की चर्चा होती है तो लोग आमतौर पर हरे करेले या छोटे करेले के बारे में सोचते हैं। पकने के बाद हरा करेला अपना आकार बदलकर लाल करेला या लाल करेला में बदल जाता है। यह एक सब्जी है जिसका उपयोग आजकल नागौर में किया जाता है। इसके शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसका मुख्य उद्देश्य सब्जियां और आयुर्वेदिक औषधियां बनाना है।
आयुर्वेद के विशेषज्ञ डॉक्टर विनय के अनुसार छोटे करेले या करेले से कई तरह की आयुर्वेदिक औषधियां बनाई जाती हैं। यह मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण औषधि मानी जाती है। पौधे के पंचांग, यानी इसके फूल, जड़, पत्तियां, तना और फल का उपयोग करके मधुमेह रोगियों को दवाएं दी जाती हैं। पित्ताशय में पित्त बढ़ने पर वह आधार की तरह कार्य करता है।
करेला/करेला का जूस पीने से पाचन शक्ति बढ़ती है और भूख भी अच्छी लगती है। यह पित्त रस की मात्रा को कम करता है। यह पित्त रस की मात्रा को कम करता है। यह आंखों के लिए फायदेमंद है।
अधिक मात्रा में सेवन हानिकारक हो सकता है
आयुर्वेदिक डॉ. विनय के अनुसार इसके अधिक सेवन से शरीर में रूखापन आ जाता है। अत्यधिक रूखेपन को कम करने के लिए आप काली मिर्च, सोंठ और पीपली का सेवन कर सकते हैं। आप करेले को चावल और घी के साथ मिलाकर इसके अत्यधिक सेवन को कम कर सकते हैं। करेले/करेला/लाल करेले का सेवन करने के लिए सबसे पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। आप उनके निर्देशों के अनुसार पाउडर या अन्य सामग्री का सेवन कर सकते हैं।
